Gasvrieskas Tipe Vinnige Vries

Kort beskrywing:

'n Boksvrieskas is kompak ontwerp. In vergelyking met konvensionele meganiese vrieskaste, kos dit minder en is dit makliker om te skuif. Dit is optimaal vir die verwerking van seisoenale goedere gedurende spitstye, die verbetering van die vermoëns van bestaande fabrieke en die ontwikkeling van nuwe produkte.

Stuur e-pos aan ons

Produkbesonderhede

Produk-etikette

Vriesspoed en kwaliteit

Wanneer voedsel gevries word, word 'n sone van ongeveer 0°C tot -5°C 'n maksimum yskristalgenereringsone genoem. Of hierdie temperatuursone vinnig of stadig deurgegaan moet word, beïnvloed die grootte en tipe yskristalle en bepaal die tekstuur van bevrore voedsel.
Stadige vries genereer minder en groter yskristalle; dié wat tussen die selle gegenereer word, vernietig die tekstuur en verhoog die hoeveelheid druppels tydens ontdooiing. Inteendeel, vinnige vries genereer baie fyn kristalle en vernietig nie die selle nie. (Sien Frozen Foods Handbook gepubliseer deur Korin Shoin).

Spesifikasie van boksvrieskas

Belangrike Spesifikasie	BF-350	BF-600	BF-1000
Buitenste grootte (cm)	147x98x136	120 x 146 x 166	169 x 129 x 195
Binnegrootte (cm)	78 x 70 x 95	88 x 80 x 105	105 x 100 x 146
Bakgrootte (cm)	60x60	70x70	80x80
Aantal rakke	7.5	8.5	9.5
Bakhoogte (cm)	80	90	100
Interne instellingstemperatuur	L-CO2 spesifikasie (konstante temperatuur tot -70 ℃) L-N2 spesifikasie (konstante temperatuur tot -100°℃)
Gewig (kg)	250	280	350
Kragbron	3Φx0.75kw	3Φx1.5kw	3Φx2.25kw

Supervinnige Vries Met Vloeibare Stikstof (Vloeibare Koolstofdioksied)

● Vloeibare stikstof (vloeibare koolstofdioksied) is 'n laetemperatuurgas teen -196 °C (-78 °C).
● Kos kan onmiddellik gevries word deur vloeibare stikstof (vloeibare koolstofdioksied) direk daarop te spuit.
● Supervinnige vries vernietig nie die voedselselle nie.
● Supervinnige vrieskas versleg nie die smaak van kosse of verkleur hulle nie, en behou hul kwaliteit.
● Die geur word vir 'n lang tydperk behou.
● Drupuitvloei en droogverlies kan voorkom word, wat min produkverlies toelaat.
Verder
● Laer fasiliteitskoste, in vergelyking met konvensionele meganiese lugblaas.
● Eenvoudige meganisme en maklike onderhoud.

Kenmerke van 'n boksvrieskas

● Die boksvrieskas is 'n bondeltipe vrieskas om kos vinnig af te koel/vries.
● Deur vloeibare koolstofdioksied of vloeibare stikstof as koelmiddel te gebruik, vries die vrieskas vinnig binne 'n reeks interne vrieskastemperatuur van -60 °C tot-100°C.
● Beide die binnekant en buitekant van die vrieskas is van vlekvrye staal gemaak, wat korrosiebestand en kouebestand verseker.
● ’n Gedwonge konveksiewaaier koel vinnig binne die vrieskas af om ’n eenvormige temperatuurverspreiding te verseker.
● Kan die rakstutte saam met 'n raam monteer/demonteer. (Opsioneel)